![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/0SLKSUoQsDMBd7S4l6J91AK2tjWFRdo1/4403BwmSz4nfM4gFBIjNK-LPt9NjSE3c/oAvLWsIK4QgZqzm-uw3yBSW-1D1lGaoS/p4cAN5zjOX3n8PrzW1QZleIpINGeRwsp/v1FKtof2_We7jkV9ZhsXYw.jpg)
Итак, берем необходимое количество огурцов. Килограммов пять. Обязательно купите так называемый пряный букет: листья и коренья хрена, листья смородины, вишни и зонтики укропа. Запаситесь чесноком. Не жалейте его. Возьмите полторы крупные головки.Огурцы обязательно замочите в воде на пять часов. Они должны напитаться влагой, чтобы быть хрустящими. Затем промойте их. Удалять хвостики не надо. На дно большой емкости уложите половину специй и как можно плотнее — сами огурчики. Сверху вновь накройте листьями хрена, уложите гнет и заливайте рассол. Рецепт такой же: три столовые ложки соли. Огурцы должны постоять в тепле четыре дня. Как и в случае с капустой, обязательно убирайте пенку, когда она появится. Некоторые рекомендуют на третий день слить рассол и промыть огурцы, залив их потом опять рассолом. Но реальной пользы от этих действий нет. На пятый день огурцы полностью готовы. Можно убрать в холод.
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/0SLKSUoQsDMBd7S4l6J91AK2tjWFRdo1/4403BwmSz4nfM4gFBIjNK-LPt9NjSE3c/oAvLWsIK4QgZqzm-uw3yBSW-1D1lGaoS/p4cAN5zjOX0VnXkZuZtG6YtbKjYmt842/P0fVIjCzhA0b1Xwyy1DSvQ.jpg)
Авторские рецепты
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/LvySdW2SbakkWET-gMetRvPkjFDussrV/Xtjgy5jbmH4.jpg)
Капуста по-грузински
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/PB5f6DOfvyA0xJiOwqZ3_C2ftnfkpH-x/NlfTh4QKvlA.jpg)
Греческий пирог
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/6kcXcuPO3T4HjWULMP92aZ8k0PAtc1vF/TZFb9Yf9d3g.jpg)
Вишневый ленивец
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/TihzXpoE3P_x-6ks9J-rDSw91Mt-wUSq/jnN1dEHwSoE.jpg)
Настоящий брауни
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/nN06aPOsPRWxjoAC3VdID3jVxdnOERAk/SnUmYjPcXOw.jpg)
Настоящая карбонара
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/7dvBdjFGLUXc0Vz0URXX1urBh_8PBhq7/YQOi5YaRhCM.jpg)
Рецепт самого вкусного борща
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/4GxJ-PAUSDxbm7JjjcCTP_BUybSLTchU/wgOvLa0nci8.jpg)
Птица в духовке
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/dCUWp7-Zet-R-UGrw-kHPSeooN4nkdhR/G9z48AV6i5o.jpg)
Щи с кислой капустой
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/XplvumBdc_Ff5DFd02T9OHQCawpI6LPq/i293V5GdWiY.jpg)
Как идеально приготовить картошку
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/-XRDVQY6C_7MLpxj3CP8YKNZV7JM084W/TMr3_HpO7jw.jpg)
Снимаем шоколадный фондан
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/cYXPpI5d6j-hp2uHdl8PT32zIHGrIz_w/Zu9O8nWND1A.jpg)
Какая камера необходима для съемки еды
![Рецепт квашенных огурцов. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/RJK-xMHJla4XbX6HTk9YysQnlBiJd7Jv/VI5ayaBTI60.jpg)