![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/_GC7mTNHqEQwdMxlLDXtEfcTTybMpfnl/4fjg0FKazkRX6_KFvIzNIYHlFiREXO9b/UQ--_ycqBOGCpnwQNhbZIO6gvrO_4r1r/hdz0iZ57MsE9k32bbxdB_Ht4qjQBN8mv/BPr4UaLJxU7NX56UcrAYcQ.jpg)
Для того, чтобы приготовить этот супчик, времени вам понадобится совсем немного. Впрочем, как и продуктов. Более того, они к тому же еще и самые простые:
- Бульон куриный (можно и овощной) 750 мл
- Картофель 3 шт
- Сливки (жирность на ваш вкус) 100 мл
- Соль и перец по вкусу
Это три базовых компонента. Но чтобы суп получился еще вкуснее, добавьте еще вот что:
- Бекон 100 г
- Сыр (твердый или полутвердый) 100 г
- Зелень 50 г
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/_GC7mTNHqEQwdMxlLDXtEfcTTybMpfnl/4fjg0FKazkRX6_KFvIzNIYHlFiREXO9b/UQ--_ycqBOGCpnwQNhbZIO6gvrO_4r1r/hdz0iZ57MsGUkOhMZ3Fssis9Ui4eFVp6/rhzs6T4WQkchbvZz71oWkg.jpg)
Если бульон уже у вас есть, то — нет проблем. Впрочем, если бульона пока нет, то проблем все равно нет. В конце концов, сварить простой куриный или овощной бульончик — это дело пяти… ну хорошо-хорошо, не пяти минут. Но сложностей у вас это не вызовет.
Первым делом для тертехи трем картофель. Предварительно его хорошо моем, очищаем от кожуры и берем крупную терку. Натертый картофель чуть-чуть (вот буквально на кончике ножа) присолите и как только он даст сок — отожмите от лишней влаги. Если вы этого не сделаете, то в картофеле останется слишком много крахмала и тогда у вас получится не картофельный суп, а, скорее, картофельный кисель. А оно вам надо?
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/_GC7mTNHqEQwdMxlLDXtEfcTTybMpfnl/4fjg0FKazkRX6_KFvIzNIYHlFiREXO9b/UQ--_ycqBOGCpnwQNhbZIO6gvrO_4r1r/hdz0iZ57MsGI97XzFFRrtEn8cRPTN4e3/xou-BDHAm558aP2fy4ezSw.jpg)
Терку пока не убираем, поскольку нам еще надо натереть сыр. Тоже на крупной терке. Впрочем, можно и на мелкой. на самом деле нет никакой разницы, поскольку сыр все равно растает в супе.
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/tyKfkU2_IPls7CpVcjcMzlFJjMjwvqit/AvhmdBbU-xpwT73t9K5mmUjrXTvdMT17/YbjT1ADJF6eK2tWierZm9OLd3x1vU7qe/7N7P1GHAkorVQ247Z9gCzywZ6Eav4yXc/auAKV_B_9rjvsl8_PV1-Cw.jpg)
Ну и чтобы время не терять потом, лучше сразу нашинковать зелень. Я взял — зеленый лучок. Но вы легко можете заменить его и укропом, и петрушкой.
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/_GC7mTNHqEQwdMxlLDXtEfcTTybMpfnl/4fjg0FKazkRX6_KFvIzNIYHlFiREXO9b/UQ--_ycqBOGCpnwQNhbZIO6gvrO_4r1r/hdz0iZ57MsHnsTWvs8G6rcBF5zd70GeW/f5zb8NA9nGfWaSeKFLsJPA.jpg)
Ну, а теперь само приготовление. Бульон — кипятим и добавляем в него картофель. Хорошо помешайте ложкой и дайте провариться на слабом огне примерно 10 минут. Теперь самое время добывать сыр и сливки. Вновь доведите суп до кипения и дайте ему провариться еще минут пять. Готово! Теперь для подачи вам необходимо будет украсить его небольшим кусочком сливочного масла, зеленью и беконом, если вам хочется мясного аромата. Важная особенность: бекон лучше всего немного подрумянить на сковороде. Так будет еще более «по-белорусски».
Приятного аппетита.
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](https://i.wfolio.ru/x/X7VPm1NJ80oouEXjWsk6fIY_eFw8Hc12/hvMkDSpNzL1uL5CXrY1v6A-6tdgI2Iqf/uqqVyjK-Cg-FDh9SI3whC6cgIsOK6jmJ/L2HpLyrY4eFA--IFfjNyWdBAVkLTBMZx/iUaTzt7oZB613gUhnSw32w.jpg)
Авторские рецепты
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/6JQDJpY8kbnV8efTvAge23uoDv06nr46/6halS89uC-Q.jpg)
Котлетки из красной рыбки
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/XWex5mw5ODNzvNRYwgs_91A-SxYJWPcJ/poK0XUXYzxg.jpg)
Сырный суп-пюре
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/uoG6MR5AAifQ_O0qEFjij6uv8mZk46gR/IXpLzdJ_jBY.jpg)
Морковный пирог
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/byy7m6wrARDfAxLVJ0fvkgBBo9P_tN5x/3K39W7gjbn4.jpg)
Селедка под шубой, но в… рулете
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/3eHatGIMq9gxs6Wpis0SUkQbOezVeDhq/H2Cc3ExFKN4.jpg)
Омлет с треской
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/QwDWWnENURkmFPvspplz_EWTTV4mSksB/5AVEHrntFvU.jpg)
Варенье из крыжовника
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/g91JvrHkpODc5o5RMyvTDqJ60zmbdUOJ/KWSM4H2ccUU.jpg)
Сорбет из красной смородины
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/9fJX5d2YoGpCrsLOsd6OIcSiu5PjXq_1/yXmntOnWyIU.jpg)
Крэмбл с яблоками сливой
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/dyH7lgzYCE2n_zUpCth4KI-XQBgsUl37/g9i8Jknz_kQ.jpg)
Кабачки маринованные
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/-0ja7PFJQUVeMD6hVrwy30xo7pEBLjN4/RFobkQe-11o.jpg)
Идеальные квашенные огурчики
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/LvySdW2SbakkWET-gMetRvPkjFDussrV/Xtjgy5jbmH4.jpg)
Капуста по-грузински
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/PB5f6DOfvyA0xJiOwqZ3_C2ftnfkpH-x/NlfTh4QKvlA.jpg)
Греческий пирог
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/6kcXcuPO3T4HjWULMP92aZ8k0PAtc1vF/TZFb9Yf9d3g.jpg)
Вишневый ленивец
![Белорусский суп тертеха рецепт. Фуд-фото в Москве, съемка для ресторанов и кафе, съемка для меню](http://i.wfolio.ru/x/Erhj60RfGoSDn6LYN1vjjtPjHSou3Auq/OZzwdQTXxoIGVi_hB_EMbDBWukIyvRtL/TihzXpoE3P_x-6ks9J-rDSw91Mt-wUSq/jnN1dEHwSoE.jpg)